Over de producent:
Opgericht eind 19^e eeuw door Samuel Beau. Na zijn overlijden in 1914 zette zijn zoon Paul het bedrijf voort, samen met zijn vrouw Denise. Hij vergrootte de wijngaard en moderniseerde het bedrijf. Tot aan 1977 verkochten ze hun cognacs, die ze al meerdere jaren hadden laten rijpen, aan de cognachuizen, voornamelijk Rémy Martin, maar vanaf dat jaar wilden de cognachuizen alleen nog maar jonge eau-de-vie inkopen. Vanwege de grote voorraden oude cognacs gaf dat een probleem. Daarom zijn ze vanaf dat jaar zelf cognac onder eigen label gaan verkopen, naast het leveren aan de huizen.
Na het overlijden van Paul Beau is het bedrijf voortgezet door de broers Michel en Guy Laurichesse (vader van Olivier Laurichesse) en de rest van de familie was er ook actief. Michel is getrouwd met Collette, één van Paul’s, geadopteerde dochters. Guy is inmiddels gestopt en zijn zoon Olivier heeft het gedeeltelijk van hem overgenomen. Olivier werkte 12 jaar voor Paul Beau en is in 2015 een eigen bedrijf gestart: Laurichesse. In 2023 namen Olivier en diens echtgenote Léa het merk Paul Beau weer over. 
Ze beschikkenten op een bepaald punt in de geschiedenis in totaal over +/- 100 hectare wijngaarden in de Grande Champagne. Vroeger hadden ze ook een wijngaard in de Borderies, maar die is in 1964 verkocht.