Over deze calvados:
Deze uitzonderlijke calvados is afkomstig uit de beschermde cru Domfrontais, een gebied waar de calvados minimaal 3 jaar vatrijping moet ondergaan. De basis voor deze calvados is een unieke cider, samengesteld uit ongeveer 60% peer en 40% appel - ruim boven de vereiste 30% peer die de Domfrontais appellatie voorschrijft.Tijdens ons bezoek aan het domein bleek dit het oudste vat in hun bezit te zijn. De kwaliteit was direct overtuigend - als proever weet je gewoon dat het goed zit wanneer de eerste indruk een glimlach van oor tot oor tevoorschijn tovert! Voor onze eerste calvados-selectie wilden we absoluut iets bijzonders, en deze editie voldoet aan alle verwachtingen van perfectie.
Deze calvados heeft voor ons ook een persoonlijke betekenis. Als oprichters van Malternative Belgium zijn Pieter en Ysatis beiden opgegroeid in Haspengouw, de grootste fruitstreek van België. De aroma's in deze calvados roepen herinneringen op aan onze kindertijd tussen de fruitbomen. Deze connectie met onze roots was dan ook een natuurlijke aanleiding om naast cognac ook calvados in ons assortiment op te nemen.

Over de producent:
In het weelderige Touques-dal in Pont-l'Eveque, te midden van de Pays d'Auge met een authentieke architectuur, vindt u een waar juweeltje van de Franse distilleerkunst: de familiedistilleerderij Christian Drouin. Al drie generaties lang vertelt deze prachtige 17e-eeuwse boerderij het verhaal van passie, vakmanschap en traditie in de wereld van Calvados, cider en Pommeau de Normandie. In 1960 opgericht en de eerse calvados werd gecommercialiseerd in 1979. Rondom het karakteristieke domein staan statige hoogstamappelbomen die maar liefst 25 verschillende soorten ciderappels dragen. Deze traditionele, intensieve teeltwijze weerspiegelt de toewijding aan authenticiteit die zo kenmerkend is voor het huis Drouin. De productie vindt niet alleen hier plaats maar ook op de historische boerderij in Gonneville-sur-Honfleur, en strekt zich ook uit tot hun kelder in Domfront. Christian Drouin is niet alleen producent maar ook 'Negociant-Eleveur'. Dis is een handelaar die gespecialiseerd is in het rijpen van eaux-de-vie om deze pas later te bottelen en te commercialiseren. Dit type negociant koopt zowel jonge als oude Calvados bij andere kleine lokale producenten en de nadruk ligt dan op het rijpen onder zijn eigen zorg, in zijn eigen chai, met zijn eigen eikenhouten beleid, enz. Christian Drouin is op slechts 15 minuten van Deauville gelegen en 20 minuten van het pittoreske Honfleur. 

Tasting-notes:
Neus: Zeer complex en overrijp hoogstamfruit met een tropische warmte en lengte.  
Smaak: Stroop van Vrolingen (oude appel siroop) met een zeer olieachtige structuur. Heerlijke balans tussen complexiteit en oudheid. Gepolijst cederhout, geconfijt fruit en zwarte thee uit Mozambique met gedroogde appel. 
Finish: Zeer lang en complex, perencompote en nootachtig met lichte specerijen. 

Uitleg label:
Het label vertelt een charmant verhaal van een avontuurlijke familie die de prachtige Calvados-streek van Normandië verkent. Net zoals onze eerste trip naar Normandië in de zomer van 2024. Met niet meer dan een reusachtige appel als symbool van hun reis, gaan ze op pad voor een bijzondere ontdekkingstocht die zal leiden tot een nieuwe serie van karaktervolle releases. Hoewel ze als kenners van cognac al vertrouwd zijn met de edele kunst van het distilleren van fruit, lonkt het avontuur van de rijke appeltraditie van Normandië. Een warm eerbetoon aan de eeuwenoude expertise van de Calvados-makers, vertaald in een speelse en uitnodigende stijl die zo typerend is voor Malternative Belgium. Deze familie-expeditie symboliseert onze eigen zoektocht naar authentieke smaken en verhalen. Net zoals zij, kijken we altijd verder dan het bekende, op zoek naar nieuwe schatten in de wereld van gedistilleerde dranken. Een reis die niet alleen gaat om het eindproduct, maar vooral om de verhalen, de mensen en de passie die erachter schuilt.